Cibo, infanzia e salute: il primo passo del nostro progetto “Primi 1000 giorni”
L’obiettivo della Fondazione Comitans per il triennio 2020-2022 è quello di studiare la nutrizione nei primi mille giorni di vita, approfondendo l’influenza che la nutrizione materna, neonatale e infantile ha su fattori epigenetici, microbioma e malattie non trasmissibili come malattie metaboliche, cancro, malattie cardiovascolari, etc.
Epigenetica, microbioma e salute del bambino
Nell’ultimo decennio la ricerca ha mostrato che, anche senza apportare direttamente modifiche alla sequenza del DNA, si può cambiare il comportamento dei geni, tramite alterazioni che avvengono attorno al DNA stesso.
